طباخة تونسية تتألق في إيرلندا الشمالية: صباح سندي سفيرة للمطبخ التونسي في قلب أوروبا

في مشهد يعكس نجاح الكفاءات التونسية في الخارج، برز اسم صباح سندي، كواحدة من أبرز الوجوه التونسية في المهجر، حيث استطاعت أن تفرض حضورها في ايراندا الشمالية من خلال مطعمها التونسي “Carthago”، الذي أصبح وجهة لعشاق المطبخ التونسي الأصيل.
وقد حظيت صباح سندي مؤخرًا بتكريم مميز، حيث كانت ضيفة شرف في فعالية رسمية احتضنتها Belfast City Hall، بدعوة من مسؤولي مدينة Belfast، وذلك ضمن الاحتفالات بـ International Women’s Day لسنة 2026.
وشاركت الطباخة التونسية في مأدبة رسمية جمعتها بعدد من الشخصيات البارزة، في اعتراف واضح بمكانتها ودورها داخل المجتمع المحلي، حيث مثلت قطاع الطبخ وريادة الأعمال، مسلطة الضوء على مساهمتها في نشر الثقافة التونسية عبر الأكلات التقليدية.
وتجسد تجربة صباح سندي نموذجًا ناجحًا للاندماج، حيث تعمل على تعزيز التبادل الثقافي من خلال التعريف بالموروث الغذائي التونسي، إلى جانب تنظيم ورشات تعليمية في فنون الطبخ لفائدة مختلف الجنسيات في ايراندا الشمالية.
كما تساهم في دعم الاندماج الاجتماعي، عبر خلق فضاءات تواصل تجمع بين الثقافات، وترسّخ قيم التعايش والانفتاح من خلال مطعمها وأنشطتها المجتمعية.
وشهد الحدث أيضًا حضور شخصيات ثقافية من بينها Nisha Tandon، التي نوهت بدور المرأة في تعزيز الحوار الثقافي وبناء الجسور بين الشعوب.
وتؤكد قصة نجاح صباح سندي أن الكفاءات التونسية قادرة على التألق عالميًا، وأن المطبخ التونسي يظل من أهم روافد التعريف بالثقافة الوطنية في الخارج.